2024 lezzet tercihleri açıklandı: Ekonomi ve damak zevki siparişleri şekillendirdi

Türkiye’de 2024 yılının en çok sipariş edilen yemekleri belli oldu. Online yemek platformlarının verilerine göre, tüketiciler hem ekonomik hem de hızlı tüketilebilen yiyeceklere yöneldi. En çok sipariş edilen yemekler listesinde tavuk döner dürüm zirvede yer alırken, burger, lahmacun, pizza ve çiğ köfte gibi fiyat-performans açısından avantajlı yiyecekler de öne çıktı.

Ekonomik dalgalanmalar ve gıda fiyatlarındaki artış, tüketici tercihlerinde belirleyici oldu. Daha hesaplı, doyurucu ve ulaşılabilir yemekler ön plana çıkarken, fast food zincirleri sundukları kampanyalarla sipariş oranlarını artırdı. Döner gibi geleneksel sokak lezzetleri, uygun fiyatı sayesinde hem öğle hem de akşam yemeklerinde en çok tercih edilen seçeneklerden biri oldu.
 

Tatlı siparişlerinde ‘ulaşılabilir lüks’ dönemi

Tatlı kategorisinde ise waffle en çok sipariş edilen tatlı oldu. Onu baklava, profiterol, sütlaç ve sufle takip etti. Baklava gibi geleneksel tatların yüksek talep görmesine rağmen, porsiyon bazlı ve daha uygun fiyatlı tatlılara yönelim dikkat çekti.

Ekonomik belirsizliklerin olduğu dönemlerde tüketicilerin küçük mutluluklar yaratmak için bütçe dostu tatlılara yöneldiği biliniyor. Waffle ve profiterol gibi tatlıların popüler olması, hem fiyat avantajı hem de farklı sos ve malzemelerle kişiselleştirme imkânı sunmasıyla açıklanıyor.

Gıda enflasyonu tercihleri etkiliyor

2024’te gıda fiyatlarındaki artış, restoran menülerine ve paket servis ücretlerine yansırken, tüketiciler kampanyalı ve indirimli ürünlere yöneldi. Büyük şehirlerde özellikle fiyat-performans açısından avantajlı menülerin daha fazla sipariş edildiği gözlemlendi.
 

Restoranlar da bu değişime ayak uydurarak daha uygun fiyatlı alternatifler sunmaya başladı. Fast food zincirleri büyük porsiyonlu ve indirimli menülerle öne çıkarken, yerel işletmeler daha ekonomik menüler ve indirim kampanyaları ile müşteri çekmeye çalıştı.