Az malzemeli kahve yanı kurabiye – Alfajor kurabiye

Kahve severler yanında hafif ve şık sunumlu lezzetlerin nasıl yapılacağını araştırıyor. Yapılan araştırmalara uygun bir tarifle geldik. Az ve kolay bulunabilen malzemelerle hazırlanan 'Alfajor Kurabiye' yeni gözdeniz olacak.

Pasta maliyetlerin artmasıyla birlikte vatandaşlar az malzemeli tariflere yönelmeye devam ediyor. Son günlerin yeni gözdesi ise yapımı oldukça kolay olan 'Alfajor Kurabiye' olacak. Ağızda dağılan kıvamı ve içinde bulunan dolgusunun birleştiği bu lezzetli tarifi hazırlamak oldukça kolay.

Malzemeler

125 gram margarin
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı mısır nişastası
1 yumurta
3,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu, vanilya
Yarım çay kaşığı tuz
1 limonun kabuğu

Hazırlanışı

Kurabiye hamurunu hazırlamak için tüm kuru malzemeleri uygun bir karıştırma kabında karıştırın. Karışının ortasını açarak sıvı malzemeleri ekleyin. Pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru kolay açılması için 15 dakika buzdolabında dinlendirin. Dinlendirilen hamuru nişasta yardımı ile açın. Kalıp yardımıyla yuvarlaklar elde edin. Yağlı kağıt serili tepsiye hamurları aralarında boşluk kalacak şekilde yerleştirin ve önceden ısıtılmış fırında 170 derece de 11 dakika pişirin. Soğuyan kurabiyeleri ters çevirin. İçerisine dilediğiniz dolgu malzemesini 1 çay kaşığı koyarak iki kurabiyeyi yapıştırın. Kenarlarını Hindistan cevizine bulayarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!