Dubai Kurabiyesi nasıl yapılır? - Kahve yanı tarifi

Dubai çikolatası çılgınlığı devam ediyor. Son günlerde popülerliğini artıran Dubai çikolataso kahve yanında tüketebileceğiniz ve evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bir forma dönüştü: Dubai Kurabiyesi...

Evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bu tarif mutfaklarınızın yeni gözdesi olmaya aday. Çocuklarınızın Dubai çikolatası isteğini de evde hazırlayacağınız bu kurabiye ile giderebilirsiniz. Tarifi uygulamak ise oldukça basit. Tarifin detayları;

Hamuru için;

125 gram tereyağı veya margarin
Yarım çay bardağı esmer şeker
2 yemek kaşığı beyaz şeker
1 adet yumurta
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı kakao
Yarım paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
1 tutam tuz
100 gram sütlü çikolata

İç dolgusu için;

200 gram antep fıstığı ezmesi
2 yemek kaşığı tahin
1 su bardağı kavrulmuş kadayıf

Üzeri için;

Antep fıstığı ezmesi
Antep fıstığı

Hazırlanışı

İç dolgusu için uygun bir karıştırma kabına kavrulmuş kadayıf, antep fıstığı ezmesi ve tahini alarak karıştıralım. Hazırladığımız iç harçtan dondurma kaşığı ile parçalar alarak top şekline getirelim. Uygun bir tepsiye serdiğimiz pişirme kâğıdının üzerine aralıklı olarak yerleştirerek 30 dakika kadar dondurucuya kaldıralım.

Hamuru için; karıştırma kabına erittiğimiz margarini, yumurta, esmer şeker, beyaz şekeri alarak güzelce karıştıralım. Diğer malzemeleri de eleyerek ilave edelim ve hamuru tekrar karıştıralım. Son olarak çikolatayı da ekleyerek hamurumuzu toparlayalım. Hamurun üzerini streç filmle kapatalım ve buzdolabında 20 dakika dinlenmeye bırakalım. Dinlene hamurdan parçalar kopartarak elimizle genişletelim. Hamurun ortasına hafifçe donan iç harcından yerleştirip hamuru kapatalım ve yuvarlak hale getirelim. Hazırlanan kurabiyeleri önceden ısıttığımız 190 derece fırında, alt üst fansız ayarda 10 dakika pişmeye bırakalım. Fırından aldıktan sonra üzerini dilediğimiz şekilde süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun…