Erciyes'in Eteklerinde Geçim Kaynağı!

Kayseri'nin İncesu ilçesi Dokuzpınar Mahallesi'nde, manda yetiştiriciliği köy halkının en önemli geçim kaynaklarından birini oluşturuyor. Mandalar, hem süt verimleri hem de dayanıklılıklarıyla bilinir. Sütlerinden elde edilen yoğurt ve kaymak, bölge halkı tarafından pazarlarda satılarak gelir sağlanıyor. Sabahın erken saatlerinde sahipleri tarafından köy meydanına getirilen mandalar, çobanlara teslim ediliyor. Bu mandalar, gün boyunca köyün geniş meralarında serbestçe otluyor. Özellikle sıcak havalarda, mandalar serinlemek için köyün sulak alanlarında vakit geçiriyor. Akşam saatlerinde ise, sürüler halinde tekrar ahırlarına alınıyorlar. Bu mandaların güçlü yapıları, zorlu hava koşullarına dayanıklı olmalarını sağlıyor, bu da onları bölgede vazgeçilmez bir hayvan haline getiriyor.

Erciyes Dağı'nın eteklerinde sürdürülen bu geleneksel manda yetiştiriciliği, bölgeye özgü lezzetlerin kaynağı olan süt ürünlerinin üretimini de destekliyor. Mandaların bu günlük yolculuğu, sadece bir hayvan bakımı süreci değil, aynı zamanda bu kadim coğrafyanın insanları ve doğası arasındaki güçlü bağın bir göstergesi.