Evde yapabileceğiniz pratik glütensiz kek tarifi

Glutensiz beslenme, sağlıklı yaşam alışkanlıklarını benimseyenler arasında giderek daha popüler hale geliyor. Ancak tatlı keyfinden vazgeçmenize gerek yok! İşte birkaç basit malzemeyle kolayca hazırlayabileceğiniz, hafif ve lezzetli bir glutensiz kek tarifi.

Gerekli Malzemeler
• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker veya bal
• 1 çay bardağı süt (isteğe göre badem sütü, yulaf sütü veya su)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı glutensiz un (badem unu, pirinç unu ya da hazır glutensiz un karışımları tercih edilebilir)
• 1 tatlı kaşığı glutensiz kabartma tozu
• 1 paket vanilin (isteğe bağlı)
• 1 yemek kaşığı kakao (isteğe bağlı)
• Bir tutam tuz

Nasıl yapılır?

1. Fırını Hazırlayın:
Fırınınızı 180 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın. Kek kalıbınızı yağlayın ve yapışmaması için badem unu ya da hindistancevizi unu serpin.
2. Karışımı Oluşturun:
Yumurtaları bir kaba kırın ve üzerine şekeri ekleyerek köpük kıvamına gelene kadar çırpın. Ardından süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
3. Kuru Malzemeleri Ekleyin:
Başka bir kapta un, kabartma tozu, tuz ve vanilini karıştırın. Eğer kakaolu yapmak isterseniz, bu aşamada kakaoyu ekleyin. Kuru karışımı sıvı karışıma azar azar ekleyerek spatula yardımıyla pürüzsüz bir kıvam elde edin.
4. Pişirme:
Hamuru kek kalıbına dökün ve üzerini düzleştirin. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için kekin ortasına kürdan batırın; kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.
5. Servis:
Keki fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Dilimleyerek çay ya da kahveyle keyifle tüketebilirsiniz.

Bu tarifle, glutensiz beslenirken bile tatlı ihtiyacınızı kolayca karşılayabilirsiniz. Üstelik yapımı hızlı ve malzemeleri kolayca bulunabilir!