Kayseri' de şubat ayının sonunda fiyatı ateş pahası olacak!

Karadeniz’in vazgeçilmez lezzeti olan hamsi, Kayseri’de el yakmaya başladı. Şubat ayının sonuna yaklaşırken av sezonunun bitmesiyle birlikte fiyatların daha da artacağı öngörülüyor. Şu anda 100-150 TL arasında değişen kilogram fiyatlarının, kısa süre içinde yüksek seviyelere çıkması bekleniyor.

Kayseri’de denizden uzak bir şehir olmasına rağmen balık tüketimi oldukça yaygın olduğu görülüyor. Özellikle kış aylarında balık tezgahları hareketlenirken, Kayserililerin en çok tercih ettiği balık türleri arasında hamsi ve uskumru öne çıkıyor.

Balık tüketimi artıyor

Balıkçılara göre hamsi, pratik pişirilmesi ve lezzeti nedeniyle sofralarda sıkça yer alırken, uskumru ise ızgara ve fırında tercih edilen en lezzetli balıklardan biri olarak öne çıkıyor. Kış aylarında vatandaşların bağışıklığını güçlendirmek için balığa yöneldiğini belirten satıcılar, Kayseri’de balık tüketiminin son yıllarda arttığını vurguluyor.
 

Fiyatı en çok değişen ürün

Balıkçılar, hamsi avının şubat ayının sonunda sona ereceğini belirterek, arzın azalmasıyla birlikte fiyatların tırmanacağını ifade ediyor. Kayseri’de balık tüketimi her ne kadar kıyı şehirlerine göre daha az olsa da, hamsi fiyatları son dönemde fiyatı en çok değişkenlik gösteren ürünler arasında yer aldı. Şu anda 100-150 TL arasında değişen kilogram fiyatlarının, kısa süre içinde 250-300 TL seviyelerine kadar çıkması bekleniyor.