Kayseri sofralarının şifa deposu: Fazla tüketimi risk oluşturuyor

Kayseri'de köylerde sonbaharın gelmesiyle birlikte kış hazırlıkları hız kazandı. Bu hazırlıkların vazgeçilmezlerinden biri olan kuşburnu, bölgedeki doğaseverlerin ilgisini çekiyor. Özellikle kırsal alanlarda yetişen bu kırmızı meyve, marmelat, komposto ve bitki çayı yapımında sıkça kullanılıyor.

Kayserili vatandaşlar, kuşburnunun şifa dolu olduğunu belirtirken, uzmanlar kontrollü tüketim konusunda uyarılarda bulunuyor. Aşırı tüketimin ciddi sağlık sorunlarına yol açabileceğini ifade eden uzmanlar, özellikle bilinçsiz tüketimde toksik etki yaratabileceği konusunda vatandaşları bilgilendiriyor.

‘Kuşburnu Bağışıklığı Güçlendirir, Ancak Dikkatli Tüketilmeli'

Kayseri'de kış çayı olarak sofraların vazgeçilmezi haline gelen kuşburnu, içerdiği yüksek C vitamini ve antioksidanlarla bağışıklık sistemini destekliyor. Özellikle soğuk algınlıklarında ıhlamurla birlikte demlenerek tüketilen kuşburnu çayı, grip gibi hastalıklara karşı koruyucu etkisiyle biliniyor.

Uzmanlar kuşburnunun sağlığa olan faydalarına dikkat çekerken, aşırı tüketimin toksik etki yapabileceği uyarısında bulundu. Uzmanlar ‘Kuşburnu, içerdiği yüksek C vitamini ile turunçgillerden daha güçlü bir bağışıklık destekleyicisidir. Ancak ölçüsüz tüketildiğinde vücutta toksik etkilere neden olabilir ve sindirim sorunları ile zehirlenmelere yol açabilir' ifadelerini kullandı.

Uzmanlar ayrıca kuşburnunun kalp ve damar sağlığını destekleyici etkilerinden de bahsetti: ‘Antioksidan içeriği sayesinde damar sağlığını korur, bağışıklık sistemini güçlendirir. Özellikle demir içeriğiyle kansızlık tedavisinde faydalıdır. Ancak günlük tüketim miktarına dikkat edilmelidir.'

Kuşburnu hasadı kayseri'de yoğunlaştı

Kayseri'nin yüksek rakımlı köylerinde kuşburnu toplama faaliyetleri sonbaharda hızlanıyor. Vatandaşlar, dikenli çalıların arasında zahmetle topladıkları kuşburnunu kurutarak ya da marmelat yaparak saklıyorlar. Bölgenin soğuk kış günlerinde sık sık tüketilen bu meyve, kış hazırlıklarının önemli bir parçası haline gelmiş durumda.

Yahyalı, Develi, Bünyan gibi ilçelerde kadınlar, doğadan topladıkları kuşburnunu işleyerek aileleri için kışlık ürünler hazırlıyor.

Kuşburnu yağı ve cilde olan faydaları

Kuşburnunun sadece içecek ve yiyeceklerde değil, cilt sağlığında da kullanıldığını belirten uzmanlar, kuşburnu yağının cilt hücrelerinin yenilenmesine yardımcı olduğunu vurguluyor.

Kayseri'nin doğal kaynağı

Kayseri'nin doğal zenginlikleri arasında yer alan kuşburnu, kış aylarının vazgeçilmez gıdalarından biri olarak tüketilmeye devam ediyor. Ancak uzmanlar, ölçüsüz tüketimin getireceği risklere karşı dikkatli olunması gerektiğini vurguluyor. Özellikle kış aylarında sağlık sorunlarını önlemek amacıyla kuşburnu çayı tercih edilse de dengeli tüketim büyük önem taşıyor.

Kayseri'de kuşburnu sezonu devam ederken, vatandaşların bu şifalı meyveden bilinçli bir şekilde faydalanmaları, uzmanların üzerinde durduğu en önemli konuların başında geliyor.