Türk lezzetlerini ABD 'ye taşıdı
ABD 'de açtığı restoran ile Türk Lezzetlerini ülkeye taşıyan ünlü şef Gökhan Gümüş, 121 restoranın katıldığı yarışmadan Türk Lezzetleri ile 3 'üncülük ödülü aldı. Gümüş, Anadolu tarzı bundan sonra dünya birinciliğini hedefliyor.
Dünyanın sayılı yarışmalarında dereceler elde eden Şef Gökhan Gümüş, 2018 yılında Amerika Birleşik Devletlerinin Teksas Eyaletinin Houston kentine yerleşti. Gümüş burada da bir restoran açarak Anadolu kültürünü, tarzını ve mutfağını yaşatmaya başladı. Amerikan vatandaşlarına Türk lezzetlerini sunan Gökhan Gümüş, Ramazan 'da da iftara ve sahura özel hizmetler veriyor. Türk kültürünü ve yemeklerini ABD 'ye açan Gümüş, aynı zamanda yarışmalara da katılarak ülkemizi de temsil ediyor. Şef Gökhan Gümüş yine ABD 'de ilk kez düzenlenen 1 'inci Cheefler Yemek Yarışmasına katılarak 3 'üncülüğünü elde etti ve bronz madalya kazandı.
DERECEYE GİRDİ, MADALYA KAZANDI
Daha önce Türkiye 'de çok kurumda çalıştığını, buralarda çalışırken de yarışmalara katılarak madalyalar aldığını söyleyen Şef Gökhan Gümüş, 'Bunlarla gurur duyuyorum. 2018 yılında ise kendime yeni bir yol çizdim ve Türk yemek kültürünü ABD 'ye taşımaya karar verdim. Kararımın ardından Houston kentine yerleştim ve burada çiftlik tarzı bir restoran açtım. Buranın hem işletmeciliğini hem de şefliğini yapıyorum. Burada birçok farklı kültürden gelen misafirlerimize Türk mutfağının lezzetlerini en iyi sunmaya çalışıyoruz. İnsanlara Türk mutfağının lezzetlerini sunarken; aynı zamanda da oluşturduğumuz konsept ile müşterilerimize çiftlik ortamı sunuyoruz. Buraya gelen müşterilerimiz inek, tavuk, at gibi hayvanlarında bulunduğu ortamda hem doğayla buluşuyor hem de Türk lezzetlerinin tadına bakıyor. Burada Türk kültürünü, Anadolu kültürünü yaşatmaya çalıştığım için gurur duyuyorum.' diye konuştu.
'HEDEFİM 2022 YILINDA BİRİNCİ OLMAK'
10 Nisan 'da 121 restoranın katıldığı yarışmadan 3 'üncülük elde eden Şef Gökhan Gümüş, yeni hedefinin ise dünya birinciliği olduğunu dile getirdi. Gümüş, 'ABD 'de ilk kez Cheffler Yemek Yarışması düzenlendi. Ülkemi temsilen ise yarışmaya ben katıldı. Yarışmada 121 kişi lezzetlerini sundu. 121 kişinin lezzetleri arasında Türk kültürünü Adana kebap ve künefe lezzetleri ile tanıttım. Sunduğum bu lezzetler ile ABD 'de 3 'üncülük ödülüne layık görüldüm. Restoranlar olarak kendi lezzetlerimizi yapmak zorundaydık ve Türk kültürünü yansıtarak bu ödülü aldım. Bir sonraki yarışmada ise hedefim 1 'incilik ödülünü kazanmak.” ifadelerini kullandı.
İHA