Çiftçiler kayıplarını telafi edebilecek mi? Kayseri'de kriz büyüyor!

Kayseri’de çiftçiler, bu yıl ay çekirdeği satışında büyük sıkıntılar yaşıyor. Geçtiğimiz yıl kilogramı 50 TL olan çekirdek fiyatlarının bu yıl 20 TL’ye kadar düştüğü gözlemlense de çiftçilerin maliyetleri ve piyasa koşulları nedeniyle ürünlerini satmakta zorlandıkları belirtiliyor.
Ay çekirdeği, Türkiye’nin en çok tüketilen ve üretilen tarımsal ürünlerinden biri. Özellikle Kayseri gibi İç Anadolu şehirlerinde geniş tarım alanlarında yetiştirilen bu ürün, hem iç pazarda hem de ihracatta önemli bir yer tutuyor.

Ay çekirdeği, içeriğindeki yüksek besin değeri sayesinde sağlıklı bir atıştırmalık olarak bilinir. Vitamin E, B6, magnezyum ve fosfor gibi birçok faydalı bileşen içerir, bu da kalp sağlığı ve cilt sağlığına olumlu katkılar sunar. Ayrıca, enerji verici özelliği ile sporcular ve aktif yaşam süren bireyler için de tercih edilir.

Ancak bu yıl, girdi maliyetlerinin artması ve düşük satış fiyatları çiftçilerin kazançlarını olumsuz etkiledi. Üreticiler, artan mazot, gübre ve diğer tarımsal girdilerin maliyetleriyle baş etmekte zorlanıyor. Bu da, özellikle küçük çaplı tarım yapan çiftçileri zorlu bir sürece sürüklüyor.