Ev Yapımı Pizza - Pizza Tarifi

Hazır pizza yemekten sıkılanlar dışarıda yemek istemeyenler için harika ev yapımı pizza tarifiyle sizlerleyiz. İşte tarifin hazırlanışı;

Malzemeler;

Hamuru için;
1 çay bardağı ılık süt (125 ml)
1 su bardağı ılık su (200 ml)
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
1 küçük paket instant maya
3-4 su bardağı un (Kontrollü)

Sosu için;
1 domates rendesi
1 yemek kaşığı salça
1 diş sarımsak rendesi
1 yemek kaşığı zeytin yağ
1 küp şeker
1-2 damla sirke (Tercihen)
1/2 çay kaşığı tuz
Kırmızı toz biber
Kuru fesleğen
Kekik

Üzeri için;
Kaşar peyniri rendesi
Mantar
Kapya 
Yeşil biber
Sucuk sosis vs.
Mısır
Zeytin
Az susam (Tercihen)

Hazırlanışı;

Hamuru için bütün malzemeler yoğrulur. Unu kontrollü eklenir. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olacak. Mayalanmaya bırakılır. (20-25 dakika)
Sosu için, domates rendesi, salça, sarımsak ve zeytin yağ uygun bir tencereye alınıp pişirilir.
Suyunu çekmeye başlayınca tuz, baharatlar ve diğer malzemeler eklenir. 1-2 dakika sonra kapatılır.
Oda sıcaklığında soğumaya bırakılır.
Mayalanan hamurun havası alınır ve tekrar yoğrulur. Tepsinizin boyutuna göre iki veya üçe bölünür ve yuvarlak bir şekilde açılır.
Tepsiye biraz un serpiştirilir. Pizza hamuru yerleştirilir. Sosu her yerine sürülür. Biraz kaşar peyniri serpiştirilir.
Üzerine diğer malzemeler yerleştirilir.

Damak tadınıza göre ayarlayın.
Önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 190 derecede 20-25 dakika pişirilir.
Sonra kaşar peyniri ve susam ilave edilip 2-3 dakika daha pişirilir.
Peynirler eriyince kapatılır ve ilk sıcağı geçince servis yapılır. 

Afiyet olsun.

Bu ölçülerle orta kalınlıkta 2 yuvarlak pizza elde ettim. Daha da ince seviyorsanız 3 adet pizza yapabilirsiniz. Fazlasını buzlukta muhafaza edebilirsiniz.