Gıda güvenliği alarm veriyor - Kanserojen madde riski!
Kilogram fiyatı 450 TL'ye kadar düştü. Bazı zincir marketlerde, satışa sunulan bu ürünlerde üretici bilgisi, üretim tarihi ve parti numarası gibi kritik bilgilerin eksikliği dikkat çekiyor. Bu eksiklikler, izlenebilirliği zorlaştırarak sağlık açısından risk oluşturuyor. Detaylar haberimizde...
Son zamanlarda özellikle kilogram fiyatı 450 tl'ye kadar düşen Antep fıstıkları, tüketiciler tarafından yoğun ilgi görüyor. Ancak bazı zincir marketlerde, satışa sunulan bu ürünlerde üretici bilgisi, üretim tarihi ve parti numarası gibi kritik bilgilerin eksikliği dikkat çekiyor. Bu eksiklikler, fıstıkların izlenebilirliğini zorlaştırarak sağlık açısından risk oluşturuyor.
Avrupa Birliği’nin Gıda Güvenliği Standartları ve Türkiye'deki Durum
Özellikle Avrupa Birliği (AB), küflenmiş tarım ürünlerinde bulunabilen ve kansere yol açabilecek aflatoksin içeren gıdaları sınırlarından geri çeviriyor. Aflatoksin, özellikle kuruyemişler gibi uygun olmayan koşullarda saklanan ürünlerde oluşabilen tehlikeli bir madde olarak biliniyor. AB'nin gıda güvenliği konusundaki sıkı denetimleri sayesinde, bu tür tehlikeli maddelerin Avrupa pazarına girişi engelleniyor. Ancak Türkiye’de bu standartların tam olarak sağlanmaması, fıstık gibi ürünlerde izlenebilirliğin eksikliğine ve dolayısıyla halk sağlığı açısından önemli risklere neden oluyor.
Tüketicilere Uyarı: Güvenilir ve İzlenebilir Markalar Tercih Edilmeli
Son dönemde popüler hale gelen 'Dubai çikolatası' ürünlerinde aflatoksin içerebileceği yönünde bazı endişeler bulunuyor. Bu çikolatalarda kullanılan Antep fıstıkları, özellikle uygun olmayan koşullarda saklandığında aflatoksin oluşumuna elverişli hale gelebilir. Aflatoksin, nemli ortamlarda bazı küf türleri tarafından üretilen ve yüksek dozlarda karaciğer sağlığını olumsuz etkileyebilen bir toksindir; uzun süreli maruz kalınması durumunda karaciğer kanseri riskini de artırabilir.
Gıda uzmanları, tüketicilerin bu riski azaltmak için güvenilir markaları tercih etmeleri gerektiğini ve ürünlerin etiket bilgilerini dikkatlice incelemelerini tavsiye ediyor. Çikolataların serin ve kuru yerlerde saklanması, aflatoksin riskini en aza indirmeye yardımcı olabilir.
Sağlıklı Tüketim İçin Bilinçli Seçimler
Tüketicilerin sağlıklı ve güvenilir kuruyemişlere ulaşabilmesi için, satın aldıkları ürünlerin izlenebilirlik bilgilerine dikkat etmeleri önem taşıyor. Sağlık risklerinin önüne geçebilmek adına, güvenilir markalardan ve etiket bilgileri tam olan ürünlerden yana tercih yapılması gerektiği vurgulanıyor.
Sonuç olarak, Türkiye’de fıstık ve benzeri kuruyemişlerin izlenebilirliğinin artırılması halk sağlığını korumak adına büyük önem taşıyor.
