Kayseri'de Renk Cümbüşü

Kayseri'de yaz sonlarına yaklaşırken, kadınların kışın ihtiyaç duyacakları yiyecek hazırlıkları başladı. Özellikle dolmalık biber kurutma işlemi, şehirdeki balkonlarda ve bahçelerde sıkça görülen bir manzara.

Dolmalık Biber Fiyatları Yükseldi

Bu yıl dolmalık biber fiyatlarında belirgin bir artış yaşandı. Hal fiyatları 30 TL, marketlerde ise 50 TL'den satılan dolmalık biber, Kayserili kadınlar için oldukça pahalı hale geldi. Geçen sene 15 TL'den, alınabilen biberler, bu yılki fiyat artışıyla dikkat çekiyor. Kayserili hanımlar, bu durumu şikayet ediyor ve artan fiyatların bütçelerini zorladığını dile getiriyorlar. Kışlık hazırlıklarını yapmak isteyen kadınlar, artan fiyatlara rağmen gelenekleri sürdürmek için çaba gösteriyorlar.

Balkonlarda Kurutulan Biberler Kış Aylarına Hazırlanıyor

Kayseri'nin her köşesinde, balkonlarda ve bahçelerde uzanan kurutmalık dolmalık biberleri görmek mümkün. Kadınlar, dolmalık biberleri önce güzelce yıkayıp temizliyor, ardından ipe dizerek balkonlarına asıyorlar. Güneşin altında kuruyan biberler, kışın lezzetli yemeklerin malzemeleri olarak saklanıyor. Bu gelenek, nesilden nesile aktarılan önemli bir kültürel miras olarak da öne çıkıyor.

Kayseri'de kadınların büyük bir özenle yürüttüğü bu hazırlıklar, sadece ekonomik bir çözüm değil, aynı zamanda kültürel bir değer taşıyor. Kış aylarında sofralarda yer alacak olan dolmalık biberler, yazın sıcağını ve emeğini hatırlatarak ailelere lezzet katacak.