Kayseri'de Tatlı, Kâbusa Döndü

Son dönemde kakao fiyatlarında yaşanan artışlar, Kayseri’de şekerleme ve çikolata üreticilerini zor durumda bıraktı. Bu durum, hem üreticilerin maliyetlerini artıracak hem de tüketici fiyatlarına yansıyarak özellikle bazı tüketici gruplarını olumsuz etkileyecek.

Ya fiyatlar yükselecek ya da porsiyonlar

Kakao maliyetlerindeki artışın tüketici fiyatlarına yansıyacak, Özellikle düşük ve orta gelirli tüketici grupları, bu fiyat artışlarından daha fazla etkilenecek. Artan kakao fiyatları, özellikle çikolata içeren tatlıların maliyetlerini artırırken, bu durum işletmecileri ya fiyatları yükseltmeye ya da porsiyonları küçültmeye zorluyor.

Uzmanlar, kakao fiyatlarının kısa vadede düşmesini beklemiyor. Küresel iklim değişikliği, sürdürülebilir tarım uygulamalarının eksikliği ve artan talep, kakao fiyatlarını yüksek seviyelerde tutmaya devam edecek faktörler arasında yer alıyor. Şekerleme üreticileri ise maliyet artışlarına karşı farklı stratejiler geliştirerek, tüketiciye yansıyacak fiyat artışlarını minimumda tutmaya çalışıyor.