Kayseri'de yılbaşı için fiyatları belli oldu, talep rekor kırıyor!
Yılbaşının yaklaşmasıyla birlikte hindi satışlarında hareketlilik başladı. Özellikle yılbaşı sofralarının vazgeçilmezi olan hindi, Kayseri'de rağbet görüyor. Felahiye İlçesinde hindi yetiştiriciliği yapan Kadir Ersoy, hindilerin fiyatlarının cinsine göre değiştiğini ve hangi hindinin daha lezzetli olduğunu açıkladı. Ayrıca hindi fiyatlarını yüksek bulanlar farklı alternatiflere de yönelmeye başladı. Detaylar Kayseri Anadolu Haber'de…
Yılbaşı yaklaşırken Kayseri’de hindi satışlarında gözle görülür bir hareketlilik yaşanıyor. Felahiye’de hindi yetiştiriciliği yapan Kadir Ersoy, Amerikan Bronz Hindi, Beyaz Hindi, Bourbon Kırmızı Hindi Yavrusu, Sade Erkek Hindi ve Hindi Palazı Yavrusu gibi türlerin olduğunu ve bunlardan Amerikan Bronz Hindisinin satışını yaptığını söyledi. Ersoy, bu hindi türünün diğer cinslere göre dayanıklı olduğunu açıkladı.
Talepler arttı
Yılbaşı sofraları denince akla ilk gelen lezzetlerden biri olan hindi, yıllar içinde sadece bir yemek olmaktan çıkıp yılbaşı kutlamalarının simgesi haline geldi. Özellikle Türkiye'de son yıllarda bu gelenek giderek daha da yaygınlaşıyor. Hindi üreticisi Kadir Ersoy yılbaşı döneminde talebin zirveye ulaştığını belirtiyor.
‘Daha uzun ömürlü’
Ersoy hindi çeşitlerinden biri olan Amerikan Bronz Hindisinin dayanıklı olduğunu ve birçok kişinin tercih ettiğini vurgulayarak; ‘Amerikan Bronz hindileri diğer türlere göre daha dayanıklı ve uzun ömürlüdür. Hem de et kalitesi nedeniyle öne çıkıyor’ ifadelerini kullandı. Hindi fiyatlarını da açıklayan Ersoy, fiyatların hindilerin cinsiyetine göre değişiklik gösterdiğini aktardı. Amerikan Bronz hindisinin dişisi bin 500 TL, erkeği ise bin 700 TL’den satılıyor. Bu fiyat farkı, hem türün özelliklerinden hem de et miktarından kaynaklanıyor.
‘Ağzının tadını bilenler dişi alır’
Ersoy, dişi ve erkek hindiler arasında lezzet farkı olduğuna dikkat çekerek şu açıklamalarda bulundu; ‘Ağzının tadını bilenler dişi hindiyi tercih ediyor. Çünkü dişi hindinin eti daha lezzetlidir. Ancak ilk kez hindi alacak olanlar genellikle erkek hindiyi seçiyor. Bunun sebebi ise erkek hindinin daha büyük ve gösterişli olması. Ama lezzet açısından baktığınızda dişi hindi sofralarda daha çok beğeniliyor.’
Kayseri’nin her yerinden sipariş geliyor
Yılbaşı yaklaştıkça hindilere olan talep artıyor. Özellikle Kayseri’nin merkezinden ve çevre ilçelerden siparişlerin yoğunlaştığını belirten Ersoy, bu dönemde satışların hızlandığını ifade ediyor. Kadir Ersoy, Kayseri genelindeki siparişleri karşıladığını ancak Felahiye dışından sipariş veren müşterilere hindileri kendisinin teslim ettiğini söyledi. Teslimat için belirli bir ücret talep ettiğini de ekleyen Ersoy, müşteri memnuniyetini ön planda tuttuğunu dile getirdi.
Online’da fiyatlar 3 bin TL
Hindi satışları sadece yerel pazarlarda değil, online platformlarda da büyük ilgi görüyor. Ev ve araba gibi mülklerin de satıldığı popüler bir ilan sitesinde hindiler bin 500 TL ile 3 bin TL arasında değişen fiyatlarla alıcı buluyor. Ancak Kadir Ersoy, online platformlardaki fiyatların yüksek olmasını fırsatçılık olarak değerlendiriyor.
Hindi yerine tavuk
Yılbaşı sofralarının geleneksel lezzeti olan hindi, bu dönemde birçok kişinin alışveriş listesine giriyor. Ancak yükselen fiyatlar nedeniyle bazı tüketiciler bütçelerini zorlamak istemediğinden farklı alternatiflere yöneliyor. Hindi fiyatlarını yüksek bulanlar bütün tavuk almayı tercih ediyor. Tavuk fiyatlarının hindiye kıyasla daha uygun olması, bu dönemde daha popüler hale getiriyor. Marketler bütün tavuk fiyatları ise 90 – 200 TL arası değişiyor.
