Kayserililer Dikkat! Bu Hataları Yapmayın Ölümcül Risk!

Kayseri'de ev yapımı konserveler, özellikle sonbahar aylarında mutfakların vazgeçilmezi haline geliyor. Ancak uzmanlar, bu konservelerin doğru hazırlanmadığında sağlık için büyük tehlikeler oluşturabileceğini belirtiyor. Yanlış konserve yapımı ciddi sağlık sorunlarına, hatta ölüme neden olabilecek durumlara yol açabiliyor.

Kayseri'de Ev Yapımı Konserve Tehlikesi

Ev yapımı konservelerin yanlış tekniklerle hazırlanması, botulizm gibi ölümcül gıda zehirlenmelerine davetiye çıkarıyor. Uzmanlar, özellikle kavanoz kapaklarının her seferinde yeni kullanılması gerektiğini, eski kapakların bakterilerin üremesine olanak tanıyabileceğini vurguluyor. Dikkat edilmezse, konserveler ölümcül bir gıda zehiri olan ‘Clostridium botulinum’ bakterisinin üremesine yol açabilir.

Ev Yapımı Konservelere Dikkat!

Kayseri'de sonbahar hazırlıkları hızla devam ederken, Uzmanlar konserve ürünlerin büyük sağlık riskleri taşıyabileceğini vurguladı. Konserve şişelerinin mutlaka iyice temizlenmesi ve açıldığında köpürme ya da taşma gibi belirtiler varsa kesinlikle tüketilmemesi gerektiğinin altını çizdi.

Özellikle taze fasulye ve bamya gibi sebzelerin, yüksek pH seviyeleri nedeniyle zehirlenme riskini artırıyor. Sebzeler domates soslarına göre daha özenli bir şekilde saklanması gerekiyor. Ayrıca, konservelerin uzun süre bozulmadan saklanabilmesi için serin, kuru ve karanlık bir ortamda muhafaza edilmesi gerekiyor.

Uzmanlar, evde yapılan konservelerin en ideal tüketim süresinin 6-8 ay olduğunu belirtiyor.