Kayserilinin ayaza direnme sırları: Bunları yapmadan dışarı çıkmayın!
Kayseri'nin dondurucu ayazında bile Kayserililerin dinç ve enerjik olmaları tesadüf değil, tabii ki bir sırları var. İşte geleneklerinde ve sofralarında sakladıkları o sırların ayrıntıları…
‘Üzüm pestiliyle cevizi sar, yola devam et’
Yazın hazırlanan üzüm pestilleri, kışın soğuk günlerinde Kayseri mutfağının başrol oyuncusudur. Kayseri’de cevizi pestilin arasına sarar, bir güzel yersiniz. Bu tatlı atıştırmalık, enerji verir, içinizi ısıtır. Hele bir de üzerine aside tatlısı yapıldı mı, ‘Tamamdır, bu kış sağlam geçer’ dersiniz.
