Kışın vazgeçilmezi - Ev yapımı kestane tatlısı nasıl yapılır?
Kestane tatlısı, özellikle kış aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri. İşte evde kestane tatlısı hazırlamak için adım adım tarif...
Kestane tatlısı, özellikle kış aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri. Kestanenin farklı şekillerde tüketilmesi mümkünken, bu şerbetli hali birçok kişinin favorisi. Kendi mutfağınızda hazırlayabileceğiniz bu lezzetli tatlı, hem göz dolduruyor hem de damakları şenlendiriyor. İşte evde kestane tatlısı hazırlamak için adım adım tarif:
Malzemeler:
- Yarım kilo kestane
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı su
- 1 parça kabuk tarçın
- 1 parça limon tuzu
Hazırlık aşaması:
İlk olarak, yarım kilo kestanenin kabuklarını kolayca soyabilmek için her bir kestanenin üzerine birkaç yerinden çizin. Ardından, küçük bir tencereye su koyarak kaynamaya bırakın. Su kaynadığında, kestaneleri içine atarak 5 dakika haşlayın.
Haşlanan kestaneleri, hemen soğuk su dolu bir kabın içine alın ve bir süre bekletin. Bu işlem, kabuklarının daha kolay soyulmasını sağlayacaktır.
Şerbetin hazırlanması:
Kaynamış suyun içine 1 su bardağı toz şeker ve 1 su bardağı su ekleyerek şerbetinizi hazırlamaya başlayın. Şerbet kaynamaya başladığında, soğuk suda bekletilen kestaneleri çıkarın, kabuklarını soyun ve yıkayın.
Kestaneleri, kaynamakta olan şerbetin içine atın ve 3-4 dakika kadar birlikte kaynatın. İsterseniz, karışıma bir parça limon tuzu ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.
Ocağın altını kapattıktan sonra, sıcak kestane tatlısını steril kavanozlara doldurun ve kapaklarını sıkıca kapatın. Kestane tatlısı, bir gece bekletildikten sonra daha da lezzetlenecek. Ertesi gün, bu nefis tatlıyı afiyetle tüketebilirsiniz.
Kestane tatlısı, hem pratik hem de leziz bir seçenek olarak, kış aylarında sofralarınızı süslüyor. Denemek isteyenlere afiyet olsun!
