Lezzet Tutkunları İçin Basit ve Pratik Tatlı: Kesme Muhallebi

Mutfağında pratik ama lezzetli tarifler arayanlar için kesme muhallebi, sütlü tatlılar arasında en çok sevilen seçeneklerden biri olarak öne çıkıyor. Hem yapımı son derece basit hem de tadı damaklarda iz bırakan bu enfes tatlı, özellikle yaz günlerinde serinletici bir alternatif sunuyor.

İşte Kesme Muhallebi Tarifi

Malzemeler:

3 yemek kaşığı un

3 yemek kaşığı buğday nişastası

3 yemek kaşığı irmik

1 litre süt

¾ su bardağı şeker

½ yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı: Un, nişasta ve irmik bir tencereye alınıp karıştırılıyor. Üzerine 1 su bardağı süt eklenerek çırpıcı yardımıyla karışım tamamen homojen hale getiriliyor. Ardından geri kalan süt eklenerek orta ateşte pişirilmeye başlanıyor. Karışım kaynamaya başladıktan sonra şeker ilave edilip yoğun bir kıvama gelene kadar pişiriliyor. Ocak kapatıldıktan sonra tereyağı eklenip karıştırılıyor. Hazırlanan karışım, hafif ıslatılmış bir borcama dökülüp düzleştiriliyor. Üzeri streç filmle kapatılarak en az 3 saat buzdolabında dinlendiriliyor. Soğuyan muhallebi dilimlenerek soğuk servis ediliyor.

Afiyetle tüketilebilecek bu nefis tatlı, sofralara lezzet katıyor!