Michelin rehberine girmeyi başarmıştı - Kayserili Eslem Uyanık kimdir?
Bolu yangınında hayatını kaybeden Eslem Uyanık Kayseri'yi yasa boğmuştu. Michelin rehberine giren başarılı şef Eslem Uyanık kimdir? Detaylar Kayseri Anadolu Haber'in bülteninde…
Bolu Kartalkaya Kayak Merkezi’nde bulunan 12 katlı ahşap bir otelde çıkan yangın faciasında 79 kişi hayatını kaybetmişti. Olayda Kayseri’ye de acı haber gelmiş, Kayserili 4 kişinin hayatını kaybettiği ifade edilmişti. Bunlardan ilk acı haberi alınan Eslem Uyanık’ın hayatı merak ediliyor. Peki Michelin rehberine giren Eslem Uyanık kimdir? İşte detaylar…
Bolu Kartalkaya’daki yangında yaşamını yitiren 79 kişiden birinin, Michelin listesine giren restoranın aşçısı Eslem Uyanık olduğu ortaya çıktı.
1997 Kayseri doğumlu olan Eslem Uyanık, aşçılık alanındaki başarılarıyla kariyerinde önemli bir yere gelmişti. Rus Dili ve Edebiyatı eğitiminin ardından Mutfak Sanatları Akademisi’nde aşçılık eğitimi gören Uyanık, İstanbul ve Bodrum başta olmak üzere birçok seçkin restoranda çalıştı.
Uyanık, ‘dry age’ balık konseptiyle adını dünyaya duyurdu. Chef de Partie (Soğuk İstasyon Şefi) olarak görev yaptığı Amavi Alaçatı, bu yıl Michelin rehberine giren restoranlar arasında yer aldı. Eslem Uyanık, genç yaşına rağmen uluslararası alanda dikkat çekiyordu.
