Ramazan'a sayılı günler kaldı: Kayseri'de hazırlıklar hız kazandı!
Kayseri, 1 Mart 2025'te başlayacak olan Ramazan ayı için hazırlıklarına hız verdi. Kayserili hanımlar, her yıl olduğu gibi bu yıl da geleneksel lezzetleri hazırlamak için mutfaklarda hummalı bir çalışmaya girdi. Detaylar Kayseri Anadolu Haber'in bülteninde...
Kayseri, 1 Mart 2025'te başlayacak olan Ramazan ayı için hazırlıklarına hız verdi. Kayserili hanımlar, her yıl olduğu gibi bu yıl da geleneksel lezzetleri hazırlamak için mutfaklarda hummalı bir çalışmaya girdi.
Kayseri mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer alan yaprak sarması, mantı, katmer ve sulu köfte gibi yemekler, büyük bir özenle hazırlanarak derin dondurucularda yerini alıyor. Ramazan boyunca paradan tasarruf etmek isteyen kadınlar, günler öncesinden hazırladıkları yemeklerle pratik bir çözüm sunuyor.
Özellikle iftar sofralarının vazgeçilmezi olan yaprak sarması, ince ince sarılarak saklama kaplarına yerleştiriliyor. Kayseri’nin meşhur lezzeti mantı, el emeğiyle tek tek kapatılarak dondurucuya kaldırılıyor. Katmer ise Ramazan boyunca sahur sofralarında tüketilmek üzere hazırlanıyor. Sulu köfte de, iftar sofralarında lezzetli bir başlangıç olarak dondurulup saklanıyor.
Kayserili kadınlar, Ramazan öncesinde yaptıkları bu hazırlıklarla hem iftar sofralarını zenginleştirmeyi hem de oruçlu geçen günlerde mutfakta fazla vakit harcamadan pratik çözümler üretmeyi amaçlıyor. Ramazan bereketini ve paylaşma kültürünü yansıtan bu gelenek, 2025 yılında da yaşatılmaya devam ediyor.
Kayserili hanımların maharetli ellerinde şekillenen bu lezzetler, Ramazan ayında sofraları süsleyecek ve paylaşmanın mutluluğunu bir kez daha yaşatacak.
