Ramazan'da ucuz baklavanın bedeli ağır olabilir - Gıda hilesine dikkat!
Ramazan ayı yaklaşırken baklava tüketimi artıyor. Ancak yapılan denetimlerde bazı işletmelerin Antep fıstığı yerine daha ucuz alternatifler kullandığı belirlendi. Detaylar Kayseri Anadolu Haber'in bülteninde..
Ramazan ayının yaklaşmasıyla birlikte tatlı tüketimi artarken, Tarım ve Orman Bakanlığı'nın yaptığı denetimlerde baklavada büyük bir sahtekarlık ortaya çıktı. Yapılan incelemelerde, fıstıklı baklava olarak satılan ürünlerde Antep fıstığı yerine ay çekirdeği ve yer fıstığı kullanıldığı tespit edildi.
Antep fıstığı yerine daha ucuz alternatifler
Baklavanın ana hammaddesi olan Antep fıstığının kilogram fiyatı 1500 ile 2850 TL arasında değişirken, iç ay çekirdeğinin kilogramı 100-230 TL, yer fıstığının ise 250-550 TL arasında satılıyor. Antep fıstığı, ay çekirdeğinden 13 kat, yer fıstığından ise 5 kat daha pahalı olduğu için gıda sahtekarları bu ucuz alternatifleri kullanarak haksız kazanç elde ediyor.
Denetimlerde şoke eden bulgular
Tarım ve Orman Bakanlığı'nın farklı illerde yaptığı denetimlerde birçok işletmenin fıstıklı baklava diye ay çekirdeği veya yer fıstıklı baklava sattığı belirlendi.
Adana'da faaliyet gösteren En Tatlı Börek işletmesinde ‘Fıstıklı Özel Baklava’ adı altında satılan üründe ay çekirdeği kullanıldığı ortaya çıktı.
Ankara Yenimahalle’de Camuzoğlu adlı işletmenin Antep fıstıklı baklavasında da yine ay çekirdeği tespit edildi.
Kahramanmaraş’ta Safir Baklava adlı firmanın, fıstıklı baklavasında yer fıstığı kullandığı belirlendi.
Gaziantep’te ise Rana Fıstıkçılık adlı firmanın sattığı toz fıstık ürününde yer fıstığına rastlandı.
Yer fıstığı alerjisi olanlar için büyük risk
Yetkililer, bu tür hilelerin sadece ekonomik kayıplara neden olmadığını, aynı zamanda ciddi sağlık riskleri oluşturduğunu vurguluyor. Yer fıstığına karşı alerjisi olan bireyler için bu tür sahtekarlıklar hayati tehlike yaratabilir. Yer fıstığına duyarlı bireylerin, içeriği net olmayan baklava ve tatlılardan uzak durması gerektiği belirtiliyor.
Baklavada daha önce de hile yapılmıştı
Fıstıklı baklavada tağşiş yapanların, Antep fıstığı yerine daha önce bezelye, maydanoz ve ıspanak gibi ürünleri kullanarak renklendirme yaptığı da biliniyor. Bu tür hilelerin hem tüketiciyi yanıltarak ekonomik kayba uğrattığı hem de gıda güvenliğini tehdit ettiği belirtiliyor.
Fiyat farkı büyük
Türkiye'nin önde gelen bazı baklavacıları, fıstıklı baklavayı kilogramı 1100 TL ile 1500 TL arasında değişen fiyatlarla satıyor. Bu nedenle, daha düşük fiyatlı fıstıklı baklavalar satın alınırken dikkatli olunması gerektiği vurgulanıyor. Fıstıklı baklava, cevizli baklavaya göre ortalama 100-300 TL daha pahalı satılıyor.
Yetkililerden vatandaşa uyarı
Yetkililer, Ramazan ayı öncesinde tüketicilere şu uyarılarda bulundu: ‘Antep fıstıklı baklava alırken güvenilir markaları ve belgeli işletmeleri tercih edin. Çok düşük fiyatlı fıstıklı baklavalara şüpheyle yaklaşın. Gıda sahtekarlığı ile ilgili şüpheli durumları Tarım ve Orman Bakanlığı’na bildirin.’
Tüketiciler, Ramazan ayını ağız tadıyla geçirmek için alacakları tatlıların içeriğine dikkat etmeli ve güvenilir markaları tercih etmelidir.
