Sucukta yine hile yaptılar!
Afyonkarahisar, et oranı yüksek sucuklarıyla Türkiye genelinde adından sıkça söz ettiren bir şehir olarak tanınıyor. Ancak son yapılan denetimlerde, Afyonkarahisar'da üç farklı firmanın ürettiği sucuklarda hile tespit edildi. Detaylar Kayseri Anadolu Haber'de…
Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından gerçekleştirilen taklit ve tağşiş ürün denetimlerinde, Afyonkarahisar’da faaliyet gösteren üç farklı firmanın ürettiği sucuklarda hile tespit edildi.
Afyon sucuğunda et oranı daha yüksek
Afyon sucuğu yüksek et oranı ve özgün baharat karışımıyla Afyon sucuğu, ülke genelinde büyük bir beğeni topluyor. Sıklıkla Kayseri sucuğu ile karşılaştırılan Afyon sucuğu, özellikle et oranının yüksekliğiyle dikkat çekiyor. Afyonkarahisar’ın coğrafi yapısı ve geleneksel üretim teknikleri, sucuğun lezzetine doğrudan katkı sağlarken, kullanılan etin kalitesi ve baharatların dengesi de ürünün karakterini belirliyor.
Mekanik ayrılmış tavuk eti çıktı
Yapılan incelemeler sonucunda, bu firmaların sucuklarında mekanik ayrılmış kanatlı eti kullandığı belirlendi. Sucuk üretiminde yapılan en büyük hilelerden biri olarak gösterilen mekanik ayrılmış et kullanımı, hem sağlık hem de tüketici hakları açısından büyük riskler barındırıyor. Mekanik ayrılmış et; kemikten sıyrılmış, düşük kaliteli et anlamına geliyor ve özellikle tavuk ve hindi etlerinin kemiklerinden ayrılan parçaların işlenmesiyle elde ediliyor. Bu ürünler, genellikle düşük maliyetle üretim yapılmak istenen gıdalarda tercih ediliyor.
