Suriyeli Usta Halep Baklavacısını Açtı
Yaklaşık altı yıldır Suriye'de yaşanan iç savaştan kaçarak, ülkemize sığınan Suriyeliler her geçen gün Türkiye'de yaşamlarını sürdürmek için farklı alanlarda ticaret yapmaya başladı. Bunlardan biriside kısa sürede açtığı Halep Baklavacısı ile Kayserililerin ilgisini üzerine çeken Muhammet Bitar, Kayseri'de olmaktan ve gördüğü ilgiden oldukça memnun olduğunu söyledi.
Suriye'de yaşanan iç savaşın ilk yıllarında Türkiye’ye gelme kararı alan Muhammed Bitar, Bir süre İstanbul’da yaşadıktan sonra, ailesi ile birlikte Kayseri’ye yerleşti.
Babasından kalan baklavacılık mesleğini Kayseri'de de sürdürme kararı Bitar, 10 kardeşi ile birlikte Sahabiye Mahallesi'nde açtıkları ' Halep Baklavası' isimli işyerlerinde Suriye'ye ait baklavaları Kayserililerin beğenisine sunduklarını belirterek kısa sürede Kayserililerin hazırladıkları tatlılara aşina olduğunu söyledi.
Suriyeli baklava ustası Muhammed Bitar, ‘’ Biz 10 kardeş olarak ülkemizi yaşanan iç savaş nedeni ile terk ederek Kayseri'ye geldik. Tüm kardeşlerimde benim gibi baklava ustası baba mesleğimizi sürdürüyoruz. İşyerimizi yeni açılmasına rağmen Kayserililer bizi bağrına bastı ve sıcak ilgi alaka gösterdiler, Suriye'ye özgü tatları onların beğenisine sunduk. Kısa sürede büyük ilgi gördü. Herkese minnettarız" dedi.
Suriye’de süren savaşta ailesi ve akrabalarından, çok kayıp verdiklerini ifade eden Bitar, Türkler bize ilk günden itibaren sahip çıktılar. Hepsine ne kadar teşekkür etsek az. Türkiye'nin bize yaptıklarını tarih asla unutmayacak. Şimdilik, Suriye'ye dönmeyi düşünmüyoruz" dedi.
ÖZEL HABER : DUYGU SEVİMLİ
