Tavuk etine bin basıyor: Hem ucuz hem sağlıklı!
Uzmanlar tavuk etine bin basan bu yiyeceğin tüketilmesini ısrarla öneriyor. Peki hem ucuz hem sağlıklı bu yiyecek ne? Detaylar Kayseri Anadolu Haber'in Kayseri bülteninde…
Tüketiciler son zamanlarda zam üstüne zamların geldiği gıdalara alternatif yiyecekler arıyor. Protein açısında önemli olan tavuk etine alternatif ise bu yiyecek öneriliyor. Uzmanlar tavuk etine bin basan bu yiyeceğin tüketilmesini ısrarla öneriyor. Peki hem ucuz hem sağlıklı bu yiyecek ne? Ayrıntılar Kayseri Anadolu Haber’de…
Döviz kurlarındaki dalgalanmalarla birlikte Türkiye’de iğneden ipliğe her şeye zam geliyor. Dolayısıyla vatandaşların en çok tercih ettiği beyaz ete de geçtiğimiz aylarda zam geldi. 1.5 ay olmadan ikinci zammı gören tavuk etinin kilosu 10 ile 20 TL arasında arttı.
Tüketiciler ise ete alternatif yiyecek arayışına girdi. Uzmanlar tüketicilerin arayışına yanıt vererek alternatif yiyecek önerilerinde bulunuyor.
En çok önerilen o besin ise yumurta ve etten daha yüksek protein içeriğine sahip olmasıyla dikkat çekiyor. Uzmanlar, haftada en az üç gün düzenli olarak tüketilmesini öneriyor. Peki hem ucuz hem sağlıklı bu yiyecek ne? İşte detaylar…
Protein ihtiyacı insan sağlığı açısından büyük önem taşır. Tüketicilerin yalnızca et ve yumurtada olduğunu düşündüğü protein aslında birçok yiyecekte mevcut. Bunların başında deniz ürünleri, badem, fındık ve peynir gibi diğer besinler geliyor.
Ancak çoğu tüketicinin tahmin bile edemeyeceği yeşil mercimekte yumurtadan bile daha fazla protein bulunuyor ve yeşil mercimek bu açıdan benzersiz bir besin maddesi olarak kabul ediliyor.
Yeşil mercimeğin faydaları!
Yeşil mercimek kas hücrelerinin yenilenmesini sağlar ve sporcularda kas oluşumunu hızlandırır. Demir ve magnezyum oranı bakımından yüksek olması sebebiyle, kansızlık problemlerini giderir. Anemi hastalarının öğünlerine eklemesi tavsiye edilen yeşil mercimek; kırmızı kan hücrelerinin oluşumunda ve sağlığını korumasında etkilidir.
Yeşil Mercimek Faydaları Canan Karatay tarafından da öneriliyor. Özellikle ekmek yenmemesi konusundaki açıklamalarıyla dikkat çeken Canan Karatay yeşil mercimeğin faydaları üzerinde oldukça durması dikkat çekiyor. İşte yeşil mercimeğin faydaları,
Yeşil mercimek besin yapısı olarak polifenollerle yüklüdür. Polifenoller, insan vücudundaki zararlı bileşenlerle mücadele eden maddelerdir. Ultraviyole ışınların, radyasyonun vücudumuzda bırakacağı negatif etkiyi polifenoller önler. Yeşil mercimek, polifenoller için depo olduğundan rahatlıkla tüketilebilir.
Yeşil mercimeğin bir diğer faydası da büyük bir demir kaynağı olmasıdır. Bir fincan yeşil mercimek neredeyse 6 miligram demir barındırır. Bu miktar insan vücudunun günlük alması gereken demirin neredeyse %30’una tekabül eder. Yeşil mercimek aynı zamanda yüksek oranda folat ve magnezyum da barındırır. Folat ve magnezyum kalp sağlığı açısından olmazsa olmaz değerlerdendir.
Yukarıda da söylediğimiz gibi yeşil mercimek adeta bir protein deposudur. Yeşil mercimeğin içinde neredeyse %26 oranında protein bulunur. Bu da vücutta bulunan kas yapısının düzgün çalışması için ihtiyaç duyulan temel amino asitlerin takviyesi anlamına gelir. Spor yapan ya da zayıflamaya çalışanların mercimek tüketmesi bu yüzden önerilmektedir.
Bunun yanında yeşil mercimek yüksek lifli yapısıyla da dikkat çekmektedir. Bu özelliği ile yeşil mercimek tükettiğinizde uzun süre tokluk hissedersiniz ve karnınız kolay kolay acıkmaz.
Ayrıca yeşil mercimek çoğu insanın sorunu olan kolesterolü de düşürmesi ile biliniyor.
